Una griglia ben calda, il profumo della carne che inizia a diffondersi e quella superficie che, poco alla volta, prende il colore giusto. Quando si parla di bistecca di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, viene naturale pensare immediatamente alla cottura.…
Nei mesi scorsi abbiamo parlato dell’importanza della carne all’interno di un’alimentazione sana ed equilibrata, accompagnati dai consigli della nutrizionista, la dottoressa Dolce. Abbiamo affrontato tanti aspetti diversi: dalla scelta della qualità alle quantità consigliate nelle diverse fasi della vita, dall’alimentazione…
A partire da giugno 2025, il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP ha dato vita a un nuovo progetto di comunicazione dedicato al racconto della propria filiera. Lo ha fatto nel modo più diretto e autentico: entrando…
Un viaggio lungo l’Italia per portare il gusto, la qualità e soprattutto la conoscenza del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP nei luoghi in cui l’eccellenza enogastronomica italiana si incontra, si racconta e diventa esperienza. Dopo un’estate ricca di iniziative, il…
Un’estate intensa, vissuta tra fiere, degustazioni e appuntamenti dedicati alle eccellenze agroalimentari italiane. Il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP ha portato avanti nei mesi scorsi un ricco calendario di iniziative per raccontare il valore della carne…
Il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP sarà ospite nella patria del Vino Nobile di Montepulciano. Venerdì 28 agosto, dalle ore 19.30, la Piazzetta degli Archi accoglierà una serata all’insegna del gusto organizzata dalla Contrada del Poggiolo.…
La carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP torna protagonista di un appuntamento ormai consolidato. Venerdì 7 agosto, dalle ore 19.30, il Consorzio di Tutela sarà presente a Cesenatico, in Piazza Spose dei Marinai, per partecipare alla nuova edizione di “Tramonto DiVino”, l’evento…
Il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP si conferma, ancora una volta, una realtà solida, capace di mantenere attrattiva e qualità. A dirlo non siamo noi, ma il bilancio approvato dall’assemblea dei soci a maggio 2026, che…
Il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste ha approvato il progetto di ricerca dedicato alla valutazione della sostenibilità della filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, presentato dal Consorzio di tutela con il coordinamento scientifico del professor Mariano…
Nel cuore dell’Umbria, precisamente a Torchiagina, c’è un allevamento che da vent’anni fa parte del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. È l’azienda agricola Betti, una realtà che da decenni porta avanti un’autentica tradizione familiare. Nella nuova…
