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Chianina negli hamburger e la risposta del Consorzio ad ANABIC: “Disciplinare la valorizzazione del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale nei prodotti trasformati è importante per tutelare le nostre razze, già fortemente penalizzate da contraffazioni”

“In risposta alla richiesta di ANABIC relativa all’aumento della percentuale di Vitellone Bianco come ingrediente di prodotti trasformati, è d’obbligo chiarire che, a fronte di una legislazione che ammette di riportare tra gli ingredienti dei prodotti trasformati anche quantità minime…

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Verso il BuyFood Toscana, fra gusto e qualità

Ci sarà anche il Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP alla quinta edizione di BuyFood Toscana, evento dedicato alle eccellenze agroalimentari della Toscana. L’appuntamento è in programma giovedì 26 e venerdì 27 ottobre a Firenze, all’interno del Palazzo degli Affari,…

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