È Nicole Antonini, della scuola “Fanfani Camaiti Caprese Michelangelo” di Arezzo, la vincitrice del premio Consorzio del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP al concorso “Miglior allievo della Toscana”. La giovane aspirante chef ha conquistato la giuria con un piatto che…
L’Unione Regionale Cuochi Toscani lancia il concorso “Miglior Allievo della Toscana” Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP partecipa al concorso “Miglior Allievo della Toscana”, promosso dall’Unione Regionale Cuochi Toscani. L’iniziativa nasce per rafforzare il percorso di formazione degli studenti…
Il Fondo Ristorazione, grazie a una dotazione di 600 milioni di euro, garantisce in modo semplice e immediato un sostegno al mondo dell’ho.re.ca. e alla filiera agroalimentare, contrastando anche lo spreco. Il Fondo consente di richiedere contributi a fondo perduto…
In arrivo 1,5 milioni di euro di aiuti a favore degli allevamenti bovini da carne con linea “vacca-vitello” per l’emergenza Covid-19, finanziate dalla Regione Marche con le risorse del Psr (Programma di sviluppo rurale 2014 – 2020). A partire da…
CARNE BOVINA: E’ ANCHE QUESTIONE DI GENETICA Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale: la certificazione della razza come punto di partenza per la certificazione della qualità. Oggi si parla moltissimo di carne bovina, delle qualità e delle caratteristiche ad essa…
COME LEGGERE L’ETICHETTA Diritti e Doveri: “Se conosco posso scegliere” Come consumatori abbiamo diritti ma anche doveri: abbiamo il diritto di essere informati su ciò che acquistiamo ma abbiamo anche il dovere di informarci. “Se conosco posso scegliere, se non…
martedì 16 giugno 2020 Il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP è stato presente attrverso il coordinatore tecnico Andrea Petrini, alla puntata inaugurale di un percorso di 5 appuntamenti trasmessi dalla rubrica Bengodi, condotta da Alex Revelli…
Torna il format ideato dalla Regione Toscana e realizzato insieme a Tinto (Nicola Prudente), il conduttore del programma Rai ‘Decanter’, con il supporto di Fondazione Sistema Toscana e Flod IL Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP protagonista nella…
