Sono stati mesi ricchi di appuntamenti per il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, impegnato nella promozione della carne certificata, della sua qualità e della filiera che la rende una delle eccellenze agroalimentari italiane. Il calendario si…
Prosegue il percorso di promozione del Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, impegnato anche nelle prossime settimane in una serie di appuntamenti dedicati alla valorizzazione della carne certificata, della sua filiera e del legame con i territori. Fino…
Con l’arrivo dell’estate cresce la voglia di portare in tavola piatti freschi, leggeri e veloci da preparare. Ma leggerezza non significa rinunciare al gusto, soprattutto quando si sceglie una carne di qualità certificata come il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP.…
Quanto è importante educare i bambini a una corretta alimentazione fin dai primi anni di vita? A questa domanda risponde la dottoressa Federica Dolce nel nuovo video realizzato dal Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, dedicato al…
Tutto il settore della zootecnica, ed in particolare quello del bovino da carne, è da tempo e sempre di più sotto attacco, inizialmente per motivazioni di natura dietetico-salutista per poi sfociare nelle motivazioni di carattere etico-morale, fino ad arrivare agli…
A partire dal mese di maggio continuerà il nuovo importante progetto di comunicazione promosso dal Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, realizzato con il contributo della Regione Umbria, con l’obiettivo di raccontare al pubblico il valore autentico…
Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP continua a essere protagonista lungo tutta la penisola, portando in giro per l’Italia il valore di una carne certificata che rappresenta qualità, territorio e tradizione. Attraverso fiere, showcooking, collaborazioni e appuntamenti dedicati al mondo…
La primavera e l’estate non fermano il percorso di valorizzazione del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, che anche nei prossimi mesi continuerà a portare in giro per l’Italia il racconto di una delle più importanti eccellenze…
Il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP continua a investire in strumenti capaci di supportare concretamente allevatori e operatori della filiera, mettendo al centro collaborazione, controllo e qualità. All’interno del sito del Consorzio è infatti disponibile un’area…
Per il filetto in tempura nera: ● Filetto di vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP g 600 ● Farina 00 g 100 ● Amido di mais g 50 ● Acqua frizzante ghiacciata ml 200 ● Carbone vegetale cucchiaini 4 Per il…
