Gli gnocchi ripieni di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, cipolla e limone su fonduta di Brancaleone hanno conquistato il terzo posto ex aequo con la ricetta dei Beef short ribs con lenticchie, polvere di bruschetta, erbe e fiori nell’iniziativa “Generazione…
Le Beef short ribs con lenticchie, polvere di bruschetta, erbe e fiori salgono sul terzo scalino del podio in ex aequo con gli gnocchi ripieni di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, cipolla e limone su fonduta di Brancaleone nell’iniziativa “Generazione…
Dal Centro Italia a Vinitaly. Da domenica 6 a mercoledì 9 aprile il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP parteciperà al salone internazionale del vino a Verona nello spazio della Regione Umbria, dove è previsto un ricco calendario di appuntamenti fra degustazioni e incontri dedicati alle eccellenze…
Il marchio Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP è sinonimo di qualità e tracciabilità. Questa garanzia si basa sul rispetto di un Disciplinare di produzione rigoroso che regola ogni fase della filiera: dalla nascita dell’animale fino alla vendita della carne in…
Da venerdì 28 a domenica 30 marzo la carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP torna protagonista a AgriUmbria, la manifestazione più importante nel Centro Italia per il settore agricolo e zootecnico ospitata negli spazi di Umbria Fiere, a Bastia…
Sfide ai fornelli fra giovani aspiranti cuochi, cooking show in compagnia di qualificati chef e laboratori sensoriali dedicati alla qualità della carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. Sono questi gli appuntamenti che vedranno protagonista il Consorzio di Tutela all’edizione…
Un viaggio nel mondo del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP per conoscere tutti i protagonisti della nostra filiera: persone e professionisti che ogni giorno, insieme a noi, promuovono e tutelano una delle carni più apprezzate in Italia. Il progetto, finanziato…
Doppio appuntamento con la qualità a tavola per il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, protagonista nei prossimi giorni di due eventi in Toscana ed Emilia Romagna. Sabato 22 e domenica 23 marzo il Consorzio sarà presente alla 70° Mostra dei bovini…
Il Consorzio Tutela del Vitellone Bianco dell’Appenino Centrale IGP fa parte da tempo di Origin Italia, Quore Toscana e AssoIG. Quali sono gli scopi di queste associazioni e le motivazioni che vi hanno spinto a farne parte? Siamo associati a…
Con un’agenda ricca di appuntamenti in tutta Italia, il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP si prepara a essere ancora protagonista di numerose iniziative dedicate alla qualità a tavola. Dopo il successo di Chianina&Syrah a Cortona con tre…
