La nostra ricetta del mese porta ancora la firma di Monica Pannacci (Ricette del cuore di Monica) che, in occasione della collaborazione con Giallo Zafferano, ha preparato per noi non solo delle sfiziose tagliatelle con ragù bianco, ma anche dei…
Vuoi saperne di più sul Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, il suo marchio e la sua filiera? Scrivici a info@vitellonebianco.it e saremo felici di rispondere a tutte le tue domande per accompagnarti a scoprire un prodotto unico che racchiude tre…
La carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP sarà ancora fra i protagonisti di ‘Chianina e Syrah’ per celebrare la qualità a tavola e l’incontro fra due eccellenze enogastronomiche del territorio. L’appuntamento è in programma da venerdì 7 a domenica 9 marzo a…
Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP riparte con un ricco calendario di eventi in tutta Italia, pensati per far conoscere a un pubblico sempre più ampio la qualità certificata della sua carne. Nei prossimi giorni e per tutto l’anno, saranno…
Otto cene-incontro e altrettanti chef ai fornelli in tandem per valorizzare la carne di razza Chianina certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, esaltarne il legame con il territorio e promuovere il suo corretto utilizzo in cucina. Questa sarà, in sintesi,…
L’amore si celebra anche a tavola e visto che manca poco a San Valentino abbiamo una ricetta perfetta per rendere speciale la tua cena: mini tartare preparate con carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. Un incontro che unisce gusto,…
Per essere certo di acquistare e gustare la nostra carne certificata, cerca sempre il marchio ‘Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP’, che deve essere ben visibile in ogni fase della lavorazione e della vendita. Ricorda che lo trovi solo nelle macellerie…
La prima tappa del viaggio dedicato alla scoperta della filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP ci porta ad Antria (Arezzo), dove il direttore del nostro Consorzio, Andrea Petrini, ha incontrato Filippo Rubechi, dell’Azienda F.lli Rubechi Bruno e Fernando, che…
Il Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP guarda al nuovo anno con determinazione, nonostante un panorama di luci e ombre, e obiettivi chiari: valorizzare la qualità della carne certificata, sostenere l’intera filiera e dare voce alle sfide quotidiane…
Un primo piatto semplice e gustoso, ideale in ogni occasione per portare in tavola i sapori intramontabili della tradizione. La nostra ricetta del mese sono le tagliatelle con ragù bianco preparate dalla foodblogger Monica Pannacci (Ricette del cuore di Monica)…
