BISTECCA FIORENTINA DI VITELLONE BIANCO DELL’APPENNINO CENTRALE DETTAGLI RICETTA Difficoltà: facile Preparazione: il tempo necessario a portare la carne a temperatura ambiente Cottura:10 min (mediamente al sangue) Porzioni: 6 Tipologia di cottura: alla griglia Prezzo: alto INGREDIENTI 1,2 kg di…
DETTAGLI RICETTA Difficoltà: facile Preparazione: il tempo necessario a portare la carne a temperatura ambiente Cottura: 10 min (mediamente al sangue) Porzioni: 6 Cottura: alla piastra o griglia Prezzo: medio INGREDIENTI 1,2 kg di controfiletto di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale…
DETTAGLI RICETTA difficoltà: facile dosi per 6 persone preparazione 5 min cottura: 5 min prezzo: medio INGREDIENTI 6 fette di costata di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale alte circa 2,5 cm (tagli alternativi: scamone, noce) 250 g di farina 250…
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Le eccellenze DOP e IGP incontrano gli chef di domani Fondazione Qualivita in collaborazione con OriGIn Italia e gli istituti alberghieri Carlo Porta di Milano e Giovanni Falcone di Gallarate, organizzano un confronto fra giovani chef e il mondo della…
Il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP sarà presente alla fiera ANUGA 2019 che si terrà a Colonia (Germania) dal 5 al 9 ottobre 2019. Questa fiera rappresenta una delle manifestazioni più importanti a livello europeo per il…
Anche quest’anno il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP sarà tra i partners tecnici per l’edizione de “I primi d’Italia 2019” . All’interno del Villaggio con “I Primi della Tradizione”, troverete in degustazione numerosi Primi con ragù di…
