Sapevi che…agli inizi degli anni 90 le razze Chianina, Marchigiana e Romagnola erano in via di estinzione?

Il riconoscimento del marchio ‘Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP’ ha rappresentato, e rappresenta tutt’ora, l’unica possibilità di rilancio e valorizzazione delle nostre razze tipiche, creando un mercato diversificato per qualità e tipicità dal resto del mercato della carne bovina.