Prosegue il percorso di promozione del Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, impegnato anche nelle prossime settimane in una serie di appuntamenti dedicati alla valorizzazione della carne certificata, della sua filiera e del legame con i territori.
Fino al 5 luglio saremo a Castiglione del Lago (Perugia) con un evento dedicato al catering e realizzato in partnership con l’azienda Cancelloni. L’iniziativa è un’ulteriore occasione per valorizzare il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP anche nel mondo della ristorazione e degli eventi, mostrando la versatilità di una carne di qualità capace di adattarsi a preparazioni diverse, dal servizio professionale alle occasioni conviviali.
Tra i prossimi appuntamenti in calendario c’è anche quello con APCI Chef per una serata dedicata ai piatti con carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP e realizzata con il contributo dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani. Un momento pensato per mettere al centro il lavoro dei cuochi e la loro capacità di interpretare una materia prima certificata attraverso ricette, tecniche e proposte gastronomiche capaci di esaltarne gusto, identità e valore.
Il calendario estivo proseguirà poi il 7 agosto a Cesenatico con Tramonto DiVino, una serata dedicata al gusto e al vino, aspettando la notte di San Lorenzo. In un contesto suggestivo, il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP sarà protagonista di un’esperienza capace di unire sapori, abbinamenti e convivialità.
Questi appuntamenti confermano l’impegno del Consorzio nella promozione di una cultura del consumo consapevole, fondata su qualità, tracciabilità, tradizione e attenzione alla filiera. Un viaggio che attraversa eventi, territori e pubblici diversi, con un unico obiettivo: raccontare il valore di una delle eccellenze più rappresentative della carne italiana.
