Il Consorzio di Tutela “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP” torna tra i banchi di scuola con una serie di nuove attività rivolte agli studenti degli istituti agrari. Un percorso che il Consorzio porta avanti da anni con l’obiettivo di raccontare alle nuove generazioni la storia, i valori e il lavoro quotidiano di tutti i protagonisti della filiera.
Un impegno importante per avvicinare i ragazzi al mondo dell’allevamento e della produzione certificata, sensibilizzandoli sulle opportunità professionali offerte dal settore ma anche sulla responsabilità di custodire e portare avanti un patrimonio fatto di territorio, conoscenze e tradizioni secolari.
Il futuro della filiera passa, infatti, anche dalle nuove generazioni: dalla loro capacità di innovare, senza perdere il legame con un sistema produttivo che tutela le razze Chianina, Marchigiana e Romagnola e valorizza la carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP.
Per questo il Consorzio farà tappa in diversi istituti agrari, tra cui quelli di Montalcino, Brescia e Fabriano, portando nelle scuole la propria esperienza e il racconto della filiera, ma soprattutto aprendo un dialogo con gli studenti per conoscere le loro aspettative, i loro interessi e il modo in cui immaginano il futuro dell’agricoltura e dell’allevamento.
Un confronto necessario per continuare a costruire una filiera capace di guardare avanti senza dimenticare le proprie radici.
Puoi vedere a questo link https://youtu.be/ZxnO71JoUlw la video intervista realizzata presso l’Istituto Tecnico Agrario di Fabriano.
