Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP in tour: a marzo obiettivo AgriUmbria
Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP è uno state of mind, non un semplice taglio di carne. E noi vogliamo raccontarlo attraverso le storie di…
Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale: un marchio ed un nome per indicare, certificare e garantire la carne prodotta dalle tre razze bovine
da carne tipiche dell’Italia centrale: Chianina, Marchigiana e Romagnola.
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Il 2026 del Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP si apre all’insegna della continuità: stesso impegno e un obiettivo chiaro, portare sempre più…
Il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP non rallenta il passo. Con l’inizio della primavera si intensificano gli appuntamenti e, come sempre,…
“Ogni piatto richiede il suo taglio, così come ogni taglio richiede il suo piatto”. È una massima semplice ma estremamente efficace per spiegare quanto sia…
La carne rossa fa bene? Fa male? Quanta ne possiamo mangiare? Meglio non mangiarla per niente? La risposta è, anche se semplice, con moderazione. La…
La libera consultazione delle consistenze di stalla, la verifica della certificabilità dei capi e il riscontro dei bovini certificati con i dati di macellazione. Questi…
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