Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale: un marchio ed un nome per indicare, certificare e garantire la carne prodotta dalle tre razze bovine
da carne tipiche dell’Italia centrale: Chianina, Marchigiana e Romagnola.
Da Fiera Milano, palcoscenico internazionale dell’agroalimentare italiano con Tuttofood, a Benevento per una nuova edizione di CampaniAlleva, la più grande fiera zootecnica del Sud Italia. La qualità della…
Il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP torna fra i protagonisti di Tuttofood, la più importante fiera italiana dedicata al food&beverage e aperta…
Pensare a una filiera che funziona in maniera perfetta è come immaginarsi un alveare, all’interno del quale migliaia di api lavorano in sintonia per raggiungere…
Un’agenda fitta di appuntamenti, una presenza attiva nei principali eventi del settore e un obiettivo ben definito: promuovere e valorizzare la carne certificata Vitellone Bianco…
Otto appuntamenti, altrettanti chef in tandem ai fornelli e un unico protagonista: la carne di razza Chianina certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP.
Un piatto unico che unisce cultura gastronomica, attenzione al territorio e creatività contemporanea. Nasce da questi elementi la ricetta dei Falafel di Vitellone Bianco dell’Appennino…
