Il 2023 è stato un anno di grande impegno e di grandi soddisfazioni per tutta la filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP che ha visto un aumento del numero delle certificazioni nonostante le difficoltà, legate anche alla situazione generale di grande incertezza economica, che ha portato ad un aumento dei costi di produzione (per aumento dei costi delle materie prime) e ad una diminuzione del potere di acquisto. Guardiamo però al futuro con speranza e fiducia, due valori che poggiano sulla concreta convinzione che la nostra filiera è forte e sta crescendo su basi solide e positive. Il nostro augurio più grande, come Consorzio, sarebbe quello di vedere le giovani generazioni sempre più coinvolte nella crescita di un settore, quello agroalimentare, dove il Vitellone Bianco gioca un ruolo di primo piano. Lavoriamo ogni giorno per questo con passione e dedizione e continueremo su questa strada cercando di fare sempre meglio.
A tutti voi e alle vostre famiglie da parte di tutto il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP l’augurio di buon Natale e di un 2024 pieno di serenità e gioia.
