Nuova tappa per il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, che quest’anno sarà presente al BBQ Expo – Butcher Show. Da sabato 11 a martedì 14 aprile, alle Fiere di Parma, andrà in scena un evento che unisce respiro internazionale e passione per il barbecue. Tra i protagonisti anche il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP che, insieme all’azienda marchigiana Clementi srl, che produce forni e barbecue dal 1975 (https://clementicompany.com), darà vita a show cooking pensati per esaltare i sapori autentici di una carne certificata di qualità.
“È per noi di particolare importanza partecipare a BBQ Expo/Butcher Show – commenta Andrea Petrini, direttore del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP – Il mondo del barbecue è in continua evoluzione e, oggi, rappresenta una cultura e una realtà che attira tantissimi appassionati e operatori. Per tale motivo riteniamo importante che in questi eventi si sensibilizzi sul consumo di carne di qualità, certificata e del nostro territorio. Quest’anno grazie alla collaborazione con l’azienda Clementi srl proporremo show cooking ed esperienze capaci di valorizzare i sapori della nostra carne certificata e, soprattutto, far conoscere, anche attraverso il divertimento, il vero valore della qualità del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP”.
