DETTAGLI RICETTA

  • Difficoltà: media
  • Preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 60 min
  • Porzioni: 6
  • Modalità di cottura: in forno
  • Prezzo: medio

INGRDIENTI

  • 1,2 kg di girello di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale (taglio alternativo: campanello)
  • Sale di mulinello
  • Pepe di mulinello
  • Olio extra vergine di oliva
  • Soffritto misto di: sedano, carota e cipolla
  • Erbe aromatiche (salvia, rosmarino e cipolla)
  • Spezie: chiodi di garofano e pepe in grani

FASI E PROCEDIMENTO

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