Sapevi che…il ‘Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale’ IGP è una piccola, ma importante realtà dei territori dell’Italia Centrale?

Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale rappresenta circa l’1% del totale dei capi bovini macellati ogni anno in Italia ma oltre il 90% dei bovini delle razze Chianina, Marchigiana e Romagnola nati e allevati nei territori dell’Appennino Centrale. Siamo una piccola ma importante realtà che racchiude e rappresenta la tipicità, la storicità e la qualità dei nostri tanti piccoli allevatori.