Dopo l’articolo con cui abbiamo aperto la nostra news letter a settembre, che prendeva in considerazione la situazione di mercato del bovino e della carne bovina in Italia e in Europa, è importante capire cosa sta succedendo nella filiera del…
A partire da gennaio 2026 entrerà in vigore il nuovo tariffario del sistema di certificazione del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, così come approvato dall’assemblea annuale dei soci del 20 maggio 2025. Una revisione attesa e condivisa, che punta a…
Il calendario del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP non accenna certo a fermarsi. Dopo un’estate e un inizio autunno pieno di appuntamento anche le settimane che ci avvicinano al Natale vedono il Consorzio al centro di…
La filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale è una realtà in cui tutti i soggetti sono importanti. Ognuno è chiamato a fare la propria parte, contribuendo allo scopo per cui il Consorzio è nato: promuovere e tutelare una carne certificata…
Non è presunzione dire che il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP oggi lo potete trovare ovunque: in macelleria, nei ristoranti, su internet e persino sui social. Sì, perché parlare del Vitellone Bianco ci piace, e ci…
