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Ragione Sociale |
Indirizzo |
Telefono |
| AGRIFAP S.R.L. | VIALE DEL LAVORO,45 SAN MARTINO BUON ALBERGO 36045 VR | 045/8876200 045/8876250 FAX | |
| AGRO-CARNI S.R.L. | VOC. ISOLA, 41 ARRONE 05031 TR | 0744/388895 0744/387070 FAX | |
| ALESSIO CARNI DI BONELLO PARLANTI E C. S.N.C. | VIA FRANCESCA SUD, 477 LOC. CINTOLESE MONSUMMANO TERME 51030 PT | 0572-62528 FAX 0572-62593 | |
| ARCA - SOCIETA' PER AZIONI | VIA EMILIA, 4010 LONGIANO 47020 FC | 0547/651411 0541/651453 FAX | |
| BALDI CARNI S.R.L. | VIA BARCHETTA 8 BIS/TER JESI 60035 AN | 0731/60142 0731/60069 FAX | |
| BENCARNI S.P.A. | VIA MARCONI, 36 NOGAROLE ROCCA 37060 VR | 045-6395070 FAX 0456395047 | |
| BIFULCO LOGISTICA CARNI S.R.L. | VIA LAVINAIO II° TRATTO, 85 SAN GIUSEPPE VESUVIANO 80047 NA | 081/5298913 081/3385361 FAX | |
| BIONDINI MAURIZIO MACELLERIA | VIA TORINO, 41 GRUTTI DI GUALDO CATTANEO 06035 PG | 0742/98163 FAX 335/7906172 | |
| BOMBELLI MAURIZIO - S.R.L. | VIA SARDEGNA, 30 ROMA 00187 RM | 06/45553883 06/45554795FAX | |
| BONCARNI S.R.L. | VIA XXV LUGLIO, 166 CAVA DE' TIRRENI 84013 SA | 089/344236 089/340732 | |
| BOVINITALY-SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA A RES.LIM | VIA B. SIMONUCCI, 3 PERUGIA 06135 PG | 075-5990541 FAX 075-395030 | |
| BOVINMARCHE S.C.C.A | VIA ACHILLE GRANDI, 48/E ANCONA 60121 AN | 071-2905011 FAX 071-2905019 | |
| CANCELLONI FOOD SERVICE S.P.A. | STRADA LUDOVICO ARIOSTO, 41 MAGIONE 06063 PG | 075-8477732 FAX 075-8477777 | |
| CARLETTI FRANCO | VIALE DEI VIGNETI, 45 LOC SANTA MARIA ROSSA PERUGIA 06132 PG | 075-6099023 | |
| CARNEBIO S.R.L. | CONTRADA S. RUFFINO AMANDOLA 63021 AP | 0736-848719 FAX 0736-847399 | |
| CARNITALIA S.R.L | VIA MARCONI, 2 OSPEDALETTO LODIGIANO 26864 LO | 0377-86191 FAX 0377-86200 | |
| CASMAG S.C.R.L. | PIAZZALE BLIGNY, 2 GENOVA 16141 GE | 010/8360441 010/8352436 FAX | |
| CILLO SABATINO PRODUZIONE ARTIGIANALE WURSTEL E SA | VIA CORTEDONA SNC AIROLA 82011 BN | 0823/714422 TEL-FAX 335/454723 | |
| CLAI SOCIETA' COOPERATIVA AGRICOLA | VIA SAN SILVESTRO, 178 FAENZA 48018 RA | 0546-646411/44 LUCA FAX 0546-646404 | |
| CO.AR.CA. S.R.L. | LOC. TREGOZZANO, 62 AREZZO 52100 AR | 0575/361306 TEL-FAX 348/3354175 | |
| COLASANTI CARNI S.R.L. | S.S. 155 DI FIUGGI ZAGAROLO 00039 RM | 06/9524461 06/9524624 | |
| COOP ADRIATICA S.C.R.L. | VIA VILLANOVA, 29/7 FRAZ. VILLANOVA CASTENASO 40055 BO | ||
| COOP CENTRO ITALIA SOC.COOP. | LOC PUCCIARELLI CASTIGLIONE DEL LAGO 06061 PG | ||
| COOP. "IL PRUNETO" A.R.L. | VIA PRUNETO, 28 SAN GIOVANNI VALDARNO 52027 AR | 055-9121315 FAX 055-9121315 | |
| COOPERATIVA MACELLATORI PERUGIA | VIA E. TORRICELLI, 9 PONTE SAN GIOVANNI PERUGIA 06087 PG | 075-398130 075-5996971 FAX | |
| DALF SRL | P.LE BLIGNY, 2 GENOVA 16141 GE | 010-8355673 010-8381622 FAX | |
| DR CARNI | VIA SETTIMIO MOBILIO, 170 SALERNO 84100 SA | 085-796348 | |
| FARINELLI LAVORAZIONI ARTIGIANE DI FARINELLI M. | VIA ROMA N.29 SASSOFERRATO 60041 AN | 0732/9372 | |
| FREDDITALIA INTERNATIONAL SPA | VIA DEI RIGATTIERI SNC CASTIGLION DELLA PESCAIA 58043 GR | 0564/933666 0564/935314 FAX | |
| G.M. SUPERCONTI SPA | STRADA DI SABBIONE, 6 TERNI 05100 TR | 0744812331 | |
| GAMBA CARNI SNC | VIA GALILEO GALILEI, 379 FRAZ. VICARELLO COLLESALVETTI 57019 LI | 0586-961218 FAX 0586-964278 | |
| GEL. DI. SPA | LOCALITĄ AIANERA, 51 VILLA SAN VINCENZO DI GUARDIAGRELE CHIETI 66030 CH | 0871/893519 TEL 0871/893227 FAX | |
| GESCOMM S.R.L. | VIA NOMENTANA, 257 ROMA 00100 RM | 06-227020 FAX 06-2295844 | |
| GIMA FOOD SRL | VIA TORINO, 41 LOC. GRUTTI GUALDO CATTANEO 06035 PG | 0742/98163 TEL-FAX | |
| GUIDONCARNI SRL DI PINO GUIDONI 2881S | VIA SORISO, 124 ROMA 00166 RM | 06/6695067 06/66510952 FAX | |
| I.C.A.M. S.R.L. INGROSSO CARNI ALTO METAURO | LOC. BOLCIANO MERCATELLO SUL METAURO 61040 PU | 0722-89230 FAX 0722-89630 | |
| I.R.C.A. SOC. A.R.L. | VIA CARRARA ARGINELLO, 1/4-5-6 LUGO 48022 RA | 0545/32300 054532609 FAX | |
| IL MAGNIFICO "CONSORZIO ALL.RI BOVINA ROMAGNOLA" | VIA ROMA, 52 PREMILCUORE 47010 FC | 0543/960483 TEL-FAX | |
| LAVORCARNI S.R.L. | VIA ORAZIO MARZIARIO, 13 SAN SEVERINO MARCHE 62027 MC | 0733/633348 0733/645684 FAX | |
| LE COLMATE CARNI S.A.S.DI PAPONI ALVARO & C. | VIA TEVRE, 11 PIEVE A NIEVOLE 51018 PT | 0572/80466 0572/524802 FAX | |
| LEM CARNI SPA | VIA MELUZZA, 24 FRAZ. TOSCANELLA DOZZA 40060 BO | 0542/672364 0542/673408 FAX | |
| LEONE INDUSTRIA ALIMENTARE S.R.L. | C.DA TAVERNA DEL CORTILE, 16 RIPALIMOSANI 86025 CB | 0874-390203 0874-390204 (FAX) | |
| LORIBES S.A.S. DI LOMBARDINI RICCARDO & C. | P.ZZA G. MATTEOTTI, 2 MASSA MARTANA 06056 PG | ||
| MACELLERIA IL NOSTRANO | VIA CESARE BATTISTI, 141 TERNI 05100 TR | 0744-300380 329-5419325 | |
| MACELLERIA PENSERINI S.R.L. | VIA ANTIMI, 24-26 MACERATA FELTRIA 61023 PU | 0722/74209 TEL-FAX | |
| MACELLI SAN MINIATO SRL | VIA GUERRAZZI, 80 SAN MINIATO 56027 PI | 0571/43227 TEL E FAX348/4101823 | |
| MARFISI CARNI S.R.L. | CONTRADA PAGLIERONI - ZONA IND.LE TREGLIO 66030 CH | 0872-721997 FAX 0872-721998 | |
| MARR S.P.A. | VIA SPAGNA, 20 RIMINI 47900 RN | 0541-746111 FAX 0541-745025 | |
| MATTONE DUE S.R.L. | VIA MURA, 72 MONTAIONE 50050 FI | 0571/677124 0571/677201 FAX | |
| MISTER CHEF S.R.L. | VIA DANUBIO CAPANNONE CAPANNONE "A" MONTESILVANO 65015 PE | 085/4681829 085/4685930 FAX | |
| MONTEFELTRO ALIMENTA E C. SNC | LOC. CA' CAPANNO NOVAFELTRIA 61015 PU | 0541-923907 | |
| MORICI S.R.L. | VIA DELLA TOMBA,16 (DEPOSITO COMUNITARIO FEMAR AGRICOLA) CERVETERI 00052 R | 06-99552679 06-99552680 FAX | |
| PROCARNI S.R.L. | VIA PRENESTINA KM 55,700 LOC. MOLA DEI GIULI GENAZZANO 00030 RM | 06/9579191 06/9579191 | |
| QUARTIGLIA S.P.A. | VIA NAZIONALE ADRIATICA, 35 ROSETO DEGLI ABRUZZI 64026 TE | 085/809821 085/80982233 FAX | |
| QUARTIGLIA S.P.A. | C.DA TANESI S.N.C. FRAZ. SOLAGNA ROSETO DEGLI ABRUZZI 64026 TE | 085/809821 085/80982233 FAX | |
| S. TRE TORRI S.R.L. | VIA R. GRIECO, 27 LOC. CASE NUOVE GAMBASSI TERME 50050 FI | 0571-632020 335-5608008 MAGGIOR. | |
| SALUMIFICIO GERINI S.P.A. | VIALE HANOI, 50 PONTASSIEVE 50065 FI | 055/8368559 055/8368397 FAX | |
| SAPORI DI TOSCANA | STRADA PROVINCIALE COLLIGIANA, 20 MONTERIGGIONI 53035 SI | 0577/304246 0577/306169 FAX | |
| SOALCA S.R.L. | VIA CERRANI, 13/B PRETORO 66010 CH | 0871-898521 0871/898135 FAX | |
| SOC. COOP. LA. CA. BOI | VIA SOCRATE, 2 LOC. S. VINCENZO LIVORNO 57027 LI | 0565/1960317 0565/1960319 FAX | |
| SUPERCARNI GOLINELLI S.R.L. | VIA PROVINCIALE INFERIORE, 67/69 MOLINELLA 40062 BO | 051-887901 FAX 051-887830 | |
| T.G.C. DI GIULIANO TAGLIA COMMERCIO CARNI FRESCHE | VOC. LUPACCHIONE, 18 MARSCIANO PERUGIA 06055 PG | 333/5242361 075/8743140 | |
| UNICOOP FIRENZE | VIA SANTA PREPARATA, 43 FIRENZE 50129 FI | 055-47801 055-4780001 FAX | |
| VAGNINI PAOLO | VIA SIENA, 31 SAN GIOVANNI IN MARIGNANO 47842 RN | FAX 0541-956252 335-6481170 | |
| VALIMAR CARNI DI ALUNNI BENITO | STRADA SAN FELICISSIMO.2/L PONTE FELCINO 06077 PG | 337/644294 | |
| VALTENNA CARNI S.R.L. | VIA DELLA COSTITUENTE, 1 FERMO 63023 AP | 0734/628702 0734/605240 FAX |
IGP
INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
LE RAZZE: Chianina, Marchigiana, Romagnola
LA QUALITA' DELLA CARNE: Valore dietetico e Nutrizionale della carne, Composizione chimica media della carne bovina, ...
I METODI DI COTTURA: Metodi di Cottura Rapida (Arrosto, Frittura...), Metodi di cottura Lenta (Stufato, Brasato, Stracotto, Bollito.. )
I TAGLI: Lombata, Costata, Filetto, Fesa, Noce,...
LE RICETTE: Lombata all'Arancia, Tagliata allo Scalogno, Scaloppine al Marsala,...
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